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餐饮选址6个坑,创业必看

admin 2019-11-17 287人围观 ,发现0个评论

开店经商最重要的便是不能入坑,即使不能大富大贵,也要确保不赔钱,这是底线。所以经商的进程中必定要避开那些清楚明了的坑,走得稳才干走得远。接下来跟从小编一同具体了解下餐饮餐饮选址6个坑,创业必看选址6个坑!

餐饮选址6个坑,创业必看!

坑一、假饭馆

相关证照完全,烟油管道等物业条件具有是餐饮运营的基本条件。开篇说的周女士事例便是碰上不具有餐饮运营条件的典型”假饭馆“事例。

避坑攻略:应对战略便是多走、多看、多问,必定要在签合同前清晰门店是否具有做餐饮的条件,是否能做餐饮。物业条件餐饮选址6个坑,创业必看状况需实地了解,而运营资质问题在街边店、社区店中尤为重要。需求到消防、社区大街、公安、环保餐饮选址6个坑,创业必看局等部分咨询,承认意向门店是否可以树立明火厨房。

坑二、新商场

餐饮进mall很大原因便是为蹭商场流量及其诺言的。而新商场业态没有老练,往往需求培育客流,发展阶段或许还需盼望你来招引客流。关于绝大多数品牌来说这便是吃力不讨好了。

小新知道一位做椰子鸡的广东老板,便是被一新商场的低房租招引而去开店。成果反而成为商场仅有能带人流的门店。尽管如此,二楼方位可以招引的客流仍然有限。老板说“开店两年,之前的门店装饰费用还未回本。”

避坑攻略:不论招商人员说的不着边际,你都要稳住。就算他说有许多大牌已进驻,你也得理解背面或许的潜规则,大牌是贱价进驻,而你是高价入坑添补。就算是低房租的引诱,你也餐饮选址6个坑,创业必看得考虑投入产出比,包含装饰、促销活动等,可别像前面那位老兄相同白忙活两年乃至更久。

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坑三、被拆迁

自上一年4月以来,广州市城管部分在“还绿于民”办法出台后,广州的“农庄餐厅”就处于水深火热之中。许多存在违建行为的“农庄”被列入其法律方针傍边。到本年5月底,广州市内因拆违建举动被撤除或勒令歇业的“农庄”现已超越对折。

这些被撤除或勒令歇业的“农庄”不只失掉运营已久的门店还拿不到任何补偿,可谓一朝回到解放前。所以,“被拆迁”算是餐饮人最无法的坑。面对往往“一周内责令撤离”的指令,餐饮孤独意志手镯人能做的只要在选址环节就沉着避开。

避坑攻略:选址前,必定要做好方针方面的调研作业。包含门店周边商户和政府规划局等部分了解状况,探明房子性质,搞清地域方针规划。

坑四、假流量

北京鲜榨果汁品牌“生果先生”曾经在公益西桥有过一家分店,紧挨华联超市,迟早人流量高达6000人,但开店后发现生意并不好。通过的客流许多,但停下来的很少。通过剖析后发现,这些客流方针清晰,满是去超市购物的,很少会停下享用一杯纯果汁。

由此可见,关于线下流量,咱们得有一个认知:高人流不等于高客流。人流是包含但不只要咱们的方针消费集体,而客流是以门店方位为基准,进入门店的方针客群。人流量大的门店却不赚钱或许是因为人流的“质量”不高,有需求的方针客群占比太少。

避坑攻略:实地调研门店周边环境是了解用户需求及消费才能的最有用方法。主张客流调研时刻分早、中、晚就餐高峰期,雨天、晴天,周五周六日及周一。除了人流数量外,还需查询人活动线方向。若处于人活动线的上方位,你就有时机截住更多客流。

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坑五、二房东

说起二房东,许多餐饮人都是一把辛酸泪。二房东乃至经手更多的三房东、四房东的损害在于其巨大的不稳定性。涨房租看租期、看心境。比方二房东签的十年租约,若你不幸地处于其第8年阶段,二房东很或许为了最终两年再捞一笔,直接给你开出天价房租。

避坑攻略:能找一房东的就不找二房东。不论是和谁签订合同,都要请房东拿出有用的产权证,依据产权证,对房子的建筑面积、结构等状况进行检查。清晰二房东的租借日期,最好请房东参与或供给转租的书面赞同。签合同时就应该对餐饮选址6个坑,创业必看金额设定清楚,包含租房费用每年递加多少,租金多久之内不能涨等细则。

坑六、转让店

转让的店肆坑许多,往往是处处“埋雷”。其间也包含不具有运营的物业条件、面对拆迁风险餐饮选址6个坑,创业必看的坑,但小新在这里首要谈转让店或许留传的历史问题。

比方转让店若有违纪违法记载,拖欠工商管理费、逃税等,就有或许面对营业执照报废、罚款等处分。再比方,转让店老板拖欠老员工工资、供货商金钱等。若你不幸接过店,很或许就会背上债款的锅。

避坑攻略:查询清楚对方转让门店的实在原因以及债款状况,辨明职责,防止后边发作胶葛。比方短缺的水费、煤气费等,请转让者交完剩下金钱,并将交费收据复印留存。

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