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更「合适」宝宝的胚芽米,杂粮米,到底有必要买吗?

admin 2019-05-24 197人围观 ,发现0个评论

不少妈妈在后台咨询菜妈:「胚芽米是不是更合适宝宝?」、「有没有必要给宝宝挑选胚芽米作为日常主食呢?」今日就跟菜妈来看看吧~~

稻米的结构

想要知道什么是胚芽米,胚芽米和大米有什么区别,咱们先来看看稻谷(胚芽米和大米的本尊)的构成吧。

▲ 图源:pixabay.com

一粒稻米从外到内的结构组成是:稻壳,糠层(包含果皮、种皮、糊粉层),胚芽及胚乳。咱们吃得最多的大米是将稻米精加工到只剩下了胚乳的米,而胚芽米则是在胚乳的基础上保存了部分胚芽的米。

还有一种米信任咱们也都听说过,那便是唐三彩糙米。糙米在胚芽米的基础上保存了简直悉数的胚芽,而且还更「合适」宝宝的胚芽米,杂粮米,到底有必要买吗?保存了一小部分的糠层。

简而言之(知道你们有些人听糊涂了)咱们拿穿衣服来比方。

▲ 裸白胖子和没脱完衣服的白胖子

这么说你们该理解了吧 。

各种米的比较

➊ 大米

大米首要供给的养分物质便是碳水化合物,此外还含有适当一部分的蛋白质,不过这类蛋白质比较动物和大豆来历的优质蛋白质比较,吸收利用率十分有限。

因而能够理解为吃米饭吃的便是供给能量的碳水化合物

▲ 图源:unsplash.com

大米作为精加工的稻谷,膳食纤维含量很少,不过正是由于精加工的进程去除了稻米外层的粗纤维,因而用大米烧粥、烧饭的口感是十分好的。更「合适」宝宝的胚芽米,杂粮米,到底有必要买吗?

➋ 胚芽米 VS 大米

由于胚芽中的B族维生素、维生素E等含量丰厚,因而胚芽米比较大米最大的养分优势在于B族维生素、维生素E含量更多。

此外,胚芽米的脂肪含量远高于大米,钾、钙、镁等矿物质含量也比大米要高一些。

别的,很多人觉得胚芽米口感更好,首要是由于胚芽米的胚芽中脂更「合适」宝宝的胚芽米,杂粮米,到底有必要买吗?肪含量较高,油脂的芳香当然更好吃啦!

▲ 图源:pixabay.com

和大米相同胚芽米也简直脱去了身上的一切衣服(只留了帽子胚芽),因而烧粥烧饭的口感也是十分软糯的,不必忧虑有渣渣和不喜爱的口感。

➌ 糙米 VS 胚芽米

只脱去了稻壳和部分糠层的糙米,在各项养分素的保存上都优于胚芽米

可是糙米粗纤维含量较高,即便完全煮烂后也会夹藏难以被消化的糠层,因而并不合适作为主力军给宝宝吃,尤其是1岁内的宝宝

将一粒稻米完全磨光外层保存胚乳是很简略的加工工艺(大米),均匀的磨去部分外层也是一件相对简略的加工工艺(糙米),可是有意图性的磨去部分外层保存顶部便是一件相对难的加工工艺了。

▲ 图源:unsplash.com

正由于胚芽米的加工难度高,因而价格也远高于大米和糙米

从养分价值和口感上来说,胚芽米确实是相对合适宝宝的挑选。可是其价格很大程度上受到了商家的吹捧而举高。是否挑选胚芽米取决于你的荷包以及个人偏好。

菜妈在最终也给你们供给一些作为养分师的主张 ▼:

1岁内宝宝吃米,胚芽米的确是不错的挑选,经济条件答应能够考虑,横竖也吃不多。可是由于胚芽中脂肪含量较高,贮存合适需求留意温度,必要时或许需求放在冰箱保存。

1岁后宝宝吃米,量增加了不少,胚芽米的价格下风瞬间闪现,因而归纳来看并不是最佳的挑选。日常烧饭烧粥能够挑选大米+一部分糙米来到达均匀的养分意图。

③ 辅食增加初期,请不要用胚芽米煮粥代替铁强化米粉

④ 对成人来说就没必要买胚芽米啦,糙米相对来说性价比就更高!(又有胚芽,又有糠层) 我超级喜爱糙米的口感呢~~

咱们都是买什么米给宝宝吃呢?来留言区通知菜妈呀 ~

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