最近传闻北京美食全聚德烤鸭店生意惨白。我心里一阵忧虑，我还没有去吃呐！可别给关门了啊！本来一说起北京美食，脑子里条件反射便是烤鸭，便是全聚德。全聚德可是19世纪就存在于世，到今日都有百年前史了的老店了，说起它的姓名真的是全国甚至国际都很多人知道。
可是为啥最近被爆出来生意惨白呢？不得不说我们现在的美食品种真的是太多了，人们的口味也越来越刁钻，这些当然不是一个烤鸭就能悉数满足的。并且照现在美食的立异速度，只需你有满足的资金，想要每天不重样底子不是章鱼娱乐官网版下载-想在家就能吃到酥脆的烤鸭，口味不比全聚德差难事。
不过话说回来，烤鸭仍是很好吃的。曾经尽管没吃过全聚德，可是一般的二三十的烤章鱼娱乐官网版下载-想在家就能吃到酥脆的烤鸭，口味不比全聚德差鸭也吃过不少。信任大部分人都有这样的感触：尽管价格差不太多，可是不同店家的烤鸭口感仍是有很大章鱼娱乐官网版下载-想在家就能吃到酥脆的烤鸭，口味不比全聚德差不同的。想吃到自己的本命烤鸭，今日就自己制造吧！
食材：
鸭子1只深圳公交查询（7、8十块一只——10几块一只的都可以，个人感觉7、8的没有10几块的考出来油）
蜂蜜2大勺 、料酒2大勺 、白醋2勺 、苹果1个 、馒头1个 、13香若干 、蚝油两大勺
做法：
1⃣️:鸭子洗洁净去内脏。
2⃣️:预备一壶开水将鸭子里外浇3次，直到鸭皮收紧。
3⃣️:找个酒瓶灌满水把鸭子插上去，放阴凉通风处晾5小时以上，直到鸭皮发亮。
4⃣️:用蚝油、13香调成料刷2层在鸭子腹腔里。
5⃣️:将蜂蜜、料酒、蚝油、白醋、清水两勺混合均匀的刷在鸭子表皮，重复两遍，每刷1次都要使鸭皮彻底枯燥，放通风处晾6-8小时。（必定要把鸭子的翅膀下面，褶皱处都刷到！）
6⃣️:将苹果切块赛进鸭肚子里，馒头渗水塞进鸭尾部用牙签固定 。
7⃣️:鸭翅、鸭腿用锡纸包好，烤箱预热200度烤盘盛少量水，进烤箱前再刷一层蜂蜜醋水。
8⃣️:将预备好的鸭子放入烤架，鸭胸朝上170度烤40分钟，翻面烤20分钟，若上色满足持续烤20分钟。（留意上色状况，按实际状况调低或高温度）
9⃣️:将烤鸭取出，切块沾料即可。
记住准时吃饭！
